她曾打定心意，要成为一名出色的中医师。可是没想到却半路杀出一个程咬金——父亲的祖传牙医技术没有了传人。在老院长的耐心说服下，严秀兰最终选择了继承父业，做一个她并不太喜欢的职业。严秀兰意味深长地说，工作是人做出来的，何况还有自家人的悉心指导，我对牙医这门技术逐渐有了兴趣。随后她转入了中山南门诊部，在1986年她去了广州第一军医大学南方医院的前牙美容学习班，随后又到广东省口腔医院进修一年半。那时的她，一面是口腔学业的专攻，一面是是临床工作的压力，时常是应接不暇但又要两头不误。可是，她一想到那临床上的病人，就把一切艰难困苦都承受了下来。随着理论水平的不断提高，严秀兰的临床工作也越做越好，并与病人结下了深厚的交情。她深深懂得，要维系与病人难得的感情，自身业务水平还必须有更大的提高。于是，她又在1990年参加了中南六海全国正畸学习班，并获得了结业证书，从而更加增强了自己各方面的业务能力。最后跟随中山南门诊部一块走进了市口腔医院，伴着这新生的口腔专业医院一起成长
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