他率先在我市开展口腔无痛麻醉技术，极大地减少了儿童对口腔麻醉的恐惧感，接受进一步治疗。使修复科备牙时一般麻醉无法解决的酸痛感得以解决。急性牙髓炎开髓治疗疼痛问题也迎刃而解。根管充填术后常出现疼痛现象给患者带来一定痛苦，为了解决这一问题，他弃用传统的根充糊剂，首次采用法国产Cortisomal糊剂，经两年多的临床观察，极少出现根管充填术后疼痛，这一新型根充糊剂，目前已在市口腔医院得以广泛应用，取得了良好的经济效益和社会效益。最近又引进NEOSONO根管长度测量仪和牙髓活力测定仪，进一步提高了口腔内科的诊断和治疗水平。拔牙是口腔外科最常见的手术，而难度较高的阻生齿拔除如水平阻生、低位阻生等基本上由张家胜完成。由于他医术精湛，且有着质朴本真的亲和力，因此他成为拔除阻生齿方面远近闻名的专家，连周边县市的一些患者也慕名前来惠州市口腔医院找他拔牙。
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